Đặt vé máy bay đi Fukuoka du lịch, bạn không chỉ được chiêm ngưỡng cảnh quan thiên nhiên Nhật Bản đẹp như tranh vẽ, nền văn hóa đa dạng và tham gia những lễ hội đa màu sắc mà còn có cơ hội thưởng thức những món ăn vô cùng hấp dẫn và là đặc trưng của thành phố.
Món ngon Fukuoka không thể bỏ lỡ:
Karashi MENTAIKO, Mizutaki, Hakata Gyoza, Hakata Ramen, Motsunabe và Hải sản tươi sống là những món ngon Fukuoka bạn nên thưởng thức dù chỉ một lần.
Karashi MENTAIKO
Karashi MENTAIKO là món trứng cá ngâm cay được coi là món ngon Fukuoka đặc trưng nhất. Đây đồng thời cũng là món ăn được đông đảo người dân địa phương và khách du lịch yêu thích. Trứng cá tuyết Alaska được ngâm với tiêu ớt và được làm chín, trở thành niềm tự hào của mỗi công ty sản xuất Karashi MENTAIKO. Với hương vị cay, tươi mát và vị umami, Karashi MENTAIKO là một món khai vị hoàn hảo, thường dùng chung với rượu sake Nhật Bản. Karashi MENTAIKO còn được sử dụng như một thành phần nguyên liệu làm mì ống và bánh pizza.
Stalls
Đêm Fukuoka độc đáo với các quầy hàng (stalls). Đầu tiên xuất hiện tại thị trấn bị tàn phá sau chiến tranh thế giới II, stalls là một nơi ăn uống đơn giản và di động. Hiện nay, có 190 gian hàng hoạt động trong thành phố cung cấp một loạt các món ăn hấp dẫn như: ramen, oden, tempura, các món nướng… Tận hưởng không gian Fukuoka khi đêm về, bạn sẽ thấy mình như bước vào một thế giới mới hấp dẫn với hương thơm các món ngon bày bán trong các quầy hàng.
Mizutaki
Mizutaki (lẩu nước dùng gà) là món ăn địa phương của Fukuoka xuất hiện cách đây hơn 100 năm. Xương gà được ninh nhỏ lửa và nước dùng được sử dụng cho các món lẩu. Nước dùng gà có hương vị đơn giản, nhưng cũng đủ ngon để dùng trực tiếp. Những người đang sử dụng món ăn này thường sẽ thêm một chút muối và thưởng thức món canh đầu tiên. Sau đó, họ sẽ thêm thịt gà và rau thành món lẩu và thêm gạo để thưởng thức tới giọt cuối cùng vị ngon của món ăn.
Hakata Gyoza
Hakata Gyoza là một loại bánh bao chiên vừa ăn. Bên ngoài bánh giòn rụm, bên trong mềm với thịt ngon ngọt. Bánh chỉ vừa vặn một vết cắn nhỏ, nước nhồi thịt sẽ không tràn ra miệng mà lưu lại vị thơm ngon, hấp dẫn khiến thực khách chỉ muốn ăn thêm. Hakata Gyoza được dùng với nước sốt giấm đậu nành hoặc nước sốt cam chua cay để thưởng thức.
Hakata Ramen
Đứng đầu danh sách các món ăn nổi tiếng của Hakata, ramen Hakata đặc biệt với súp thịt lợn và những sợi mì mỏng. Đầu bếp sẽ bày mì ra tô với vài miếng thịt lợn và hành phi xắt nhỏ hoặc gừng ngâm, vừng và hạt tiêu. Bởi vì mì rất mỏng, bạn nên ăn càng nhanh càng tốt trước khi sợi mì nhũn ra, nhạt và không ngon. Đặc biệt, bạn còn có thể gọi Hakata Ramen như một món canh bổ sung khi gọi nhiều món ăn khác.
Motsunabe
Các bộ phận nội tạng của bò, lợn như ruột nhỏ, ruột lớn được gọi là Motsu. Đây là một loại thực phẩm lành mạnh có lượng calo thấp và chất dinh dưỡng cao. Tại Fukuoka, Motsu được thêm vào ngừ sấy khô hoặc tảo bẹ canh trước khi pha trộn với nước tương và tỏi. Sau đó, bắp cải và ớt được thêm vào và ninh nhỏ lửa. Mì Champon thường được thêm vào cuối cùng. Hương vị thơm ngon của motsunabe đặc biệt hấp dẫn thực khách, do đó rất nhiều cửa hàng cạnh tranh nhau về món ăn này.
Hải sản tươi sống
Từ biển Genkai, hải sản tươi sống có giá rẻ và ngon. Có rất nhiều izakaya (quán rượu theo phong cách Nhật Bản) trên toàn thành phố cung cấp món sashimi, cá thu cắt lát với mè… quán sushi có sushi tươi dùng chung với shochu Kyushu. Tiếp đến, khu chợ trung tâm Fukuoka – Ichiba Kaikan cũng nơi bạn có thể thưởng thức hải sản tươi với giá cả hợp lý. Một số nhà hàng hải sản tại Fukuoka hoạt động 24/24 giờ, phục vụ thực khách
Ngoài những món ngon đại lý vé Air China kể trên, Okyuto là một món ăn truyền thống vùng Hakata kể từ thời kỳ Edo và bây giờ là một món ngon cho bữa sáng. Rong biển Okyuto được ngâm trong nước đun sôi, nhẹ nhàng rửa sạch. Sau đó, được cắt thành các dải, nhúng vào nước mè sốt đậu nành để thưởng thức. Đây là một món ngon không thể cưỡng lại và là hoàn toàn phù hợp để dùng chung với cơm.
